Produkty naturalne, bez ulepszaczy, wytwarzane ręcznie | Szybka i bezpieczna dostawa | WYSYŁKI NA TERENIE POLSKI

 

Beef Wellington

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 1 dni
Cena: 135,00 zł 135.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Skład: Ciasto: mąka pszenna, twaróg, masło, cukier, sól. Farsz: polędwica wołowa, pieczarki, tymianek, sól, pieprz, oliwa truflowa. 
Porcja dla 2 osób to ok 700 g brutto (300 g polędwicy wołowej).


Sposób przygotowania:

Polędwicę Wellington pieczemy w piekarniku ok. 15-20 min.* w temperaturze 180st. (bez przykrycia, w naczyniu żaroodpornym lub po prostu na blaszce, można włączyć termoobieg góra+dół).
*Najlepiej sugerować się sondą, która powinna wskazać temp. 54st. C w środku gotowej polędwicy


Oczywiście przed należy nagrzać piekarnik i wykonać następujące czynności:
☑️ 20-30 min. przed pieczeniem rekomendujemy wyjąć polędwicę z lodówki, by mogła "złapać" temperaturę pokojową.
☑️ W tym czasie prosimy posmarować ciasto żółtkiem.
☑️ Co do samego pieczenia, pieczeń można podlać sosem pieczeniowym (dodatkowo do kupienia tutaj) lub odrobiną wody, jeśli wolimy sos jako dodatek po upieczeniu.
Wówczas, sos podgrzewamy w rondelku na małym ogniu i dodajemy zimne masło w momencie delikatnego "bulgotania". W ten sposób powstanie aksamitny sos.
Bardzo ważne, by po dodaniu masła cały czas mieszać sos.

 

Opinie o produkcie (3)

8 maja 2020

Wspaniała jakość mięsa!

27 kwietnia 2020

Bardzo, bardzo dobrze przygotowane mięso, nieco zbyt tłuste ciasto.

11 listopada 2020

Palce lizać - przepyszne!!!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoplo.pl